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| 京城老字号透析 | |
| 作者姓名： | 刘欣怡 |
| 摘 要： | 红墙金瓦的城门楼、曲里拐弯的胡同、外焦里嫩的美味烤鸭……在到北京生活之前，京城在笔者心中的形象更多是由有关“老北京”的种种描写和想象来丰满的。《大宅门》把老北京写活了，也唤起了人们对“老北京”的回忆。同仁堂、全聚德、仿膳、马聚源、内联升、瑞蚨祥，曾经是京城高水平生活的象征；砂锅居、便宜坊、天兴居、瑞宾楼、爆肚冯，也是平常老 |
| 关 键 词： | 北京 “老字号”企业 品牌形象 经营理念 产品质量 企业体制 技术创新 盈利能力 |
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