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| 乳粉中花生四烯酸(AA)测定方法研究 | |
| 引用本文： | 葛庆丰,张小平,顾瑞霞,何平.乳粉中花生四烯酸(AA)测定方法研究[J].中国供销商情,2004(10):38-39. |
| 作者姓名： | 葛庆丰 张小平 顾瑞霞 何平 |
| 作者单位： | 葛庆丰（扬州大学乳品研究所,扬州,225001） 张小平（扬州大学乳品研究所,扬州,225001） 顾瑞霞（扬州大学乳品研究所,扬州,225001） 何平（武汉烯王生物工程有限公司,武汉,430079） |
| 摘 要： | 采用气相层析法测定乳粉中花生四烯酸(AA)的平均回收率为95.9%,变异系数(CV)为4.06%,精密度(RSD)为1.9%,符合测定要求.表明该测定方法准确、稳定,完全可用于乳粉中花生四烯酸(AA)含量的测定. |
| 关 键 词： | 乳粉 花生四烯酸 气相层析 测定 |
The Study of the Method to Detection the Arachidonic acid (AA) in Milk powder |
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