龙泉市屏南镇野生猕猴桃资源及利用

<正>猕猴桃属于落叶藤本植物，经济价值较高。猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。在低温条件下甚至可保鲜5—6个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，也是老年人、儿童、体弱多病者，特别是孕妇的滋补果品。