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| 舌尖上的齐鼎 | |
| 作者姓名： | 牛巍 |
| 摘 要： | "洋快餐说到底是一种工业化时代的食品,而以农耕文明为基础的中式快餐文化,在快餐业的起跑线上就已经输了."齐大伟用一句话概括了中式快餐的窘境,"既要保持中餐的精髓,又要实现标准化操作,对于中式快餐而言是一个两难的抉择."但是,不可否认,快速的生活节奏、拔地而起的商务大厦,都让中式快餐成为一块不得不占领的沃土.当别人都在围绕着"为什么做不到"时,齐大伟思考的是"怎样去做到",并带领齐鼎走上了"快美味"的中餐探索之路. |
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