酒店餐饮企业成本控制分析——按照餐饮的经营活动 |
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引用本文: | 程宏璐.酒店餐饮企业成本控制分析——按照餐饮的经营活动[J].环渤海经济瞭望,2023(6). |
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作者姓名: | 程宏璐 |
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作者单位: | 1.新疆财经大学; |
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摘 要: | 一、前言近几年国内餐饮市场竞争空前激烈,成本控制是提高企业盈利能力、增加企业竞争能力的重要保障,如何低成本进行酒店餐饮的经营活动,是提高竞争力的关键。本文在不考虑设备的折旧、人力成本等情况下,从餐饮行业的经营活动来分析酒店餐饮企业的成本,从采购及财务核算方面,建设数字化供应链,进行成本控制。
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关 键 词: | 酒店餐饮 财务核算 提高竞争力 餐饮行业 人力成本 成本控制 供应链 企业竞争能力 |
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