汤文化的极高境界 聚医堂连锁

汤在中国有着历史久远的消费习惯，也就是说有非常好的群众基础。“宁可食无肉，不可食无汤”。汤是药膳食品加工中最常见的一种流体型剂，这种流体剂型尤其适于儿童、老年人以及久病体弱、大病康复者食用。汤的食疗保健作用也是十分明显的，如骨头汤对生长和延缓骨髓老化都有益处；蛇汤能治神经病等。故无论是养身保健为目的，还是以预防治疗为主体的药膳制作多以此剂型为佳。