从产业化视角分析水果业发展现状及对策——以山东省烟台市苹果产业化为例

山东省是我国重要的水果生产基地之一,具有独特的发展优势,烟台是久负盛名的"苹果之都",烟台苹果产业化发展的现状与未来对整个山东省水果业产业化发展具有很大影响。笔者重点走访调查了烟台栖霞市和海阳市的果农、加工企业、销售企业,获取相关数据,通过AHP模型对其进行较为科学的评价,发现当地苹果产业化发展尚有不足,主要存在产业链短、信息沟通不畅等主要问题。本文结合中国农业大学教授的精辟见解,针对问题对苹果产业化提出对策建议。