食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究 |
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引用本文: | 王菁,周永刚.食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究[J].农业技术经济,2014(10). |
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作者姓名: | 王菁 周永刚 |
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作者单位: | 1. 华中农业大学经济管理学院 武汉 430070 2. 中国人民大学农业与农村发展学院 北京 100872 |
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摘 要: | 本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价。从"风险管理+技术创新"方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素。经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logistic回归中的顺序回归(Ordinal)模型建立食品生产企业分类模型,并在内蒙古选定42家食品生产企业进行试点应用。结果表明,文中所构建的食品生产企业分类模型效果良好,拟合度大于97%。在此基础上,本文给出了相关政策建议。
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关 键 词: | 食品生产企业 质量安全 企业分类 分类评价 Ordinal回归 |
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