中国醋文化的演变与发展趋势

中国是具有五千年历史的文明古国,人们的衣食住行、生活习惯都演化成独特的文化现象。有些已经随着岁月的更迭被人们遗忘。有些却历经千年沉积下来,成为东方古国的特有文化风景。著名作家王蒙指出:“中国文化的三大支柱是中国文化、中国饮食、中国人思考问题的方法。”醋,以及醋文化,就是这样一种经历史选择,累积而形成的东方文化。