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| 羊肠衣加工技术 | |
| 引用本文： | 金江.羊肠衣加工技术[J].农村经济与技术,1994(9). |
| 作者姓名： | 金江 |
| 作者单位： | 河北省黄骅市科协 |
| 摘 要： | 羊肠衣,就是将刚宰杀后羊的小肠,经过清除粪便,冲洗干净,刮去油脂和肠的粘膜层、肌肉层、浆膜层(只留下肠的粘膜下层),再经加工制成的成品。 羊肠衣薄膜结实透明,适于灌制各种香肠、腊肠、灌肠等,还可制作各种弓弦、琴弦和网球、羽毛球拍弦以及外科手术缝合线等。我国的羊肠衣由于品质好,数量多,深受外商欢迎。据报道,全国每年出 |
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