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| 浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验 | |
| 引用本文： | 蒋宏伟,张耀相,李高华,潘红延,魏守琦.浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验[J].检验检疫科学,2002,12(4):44-45. |
| 作者姓名： | 蒋宏伟 张耀相 李高华 潘红延 魏守琦 |
| 作者单位： | 陕西检验检疫局 |
| 摘 要： | 对197批浓缩苹果汁样品进行耐热耐酸菌检测,从其中的108批中分离培养出可疑菌落,经鉴定为枯草芽孢杆菌,检出率54.8%.筛选出适应出口浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验方法. |
| 关 键 词： | 浓缩苹果汁 耐热耐酸菌 检验 |
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