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| “真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实 | |
| 作者姓名： | 叶茂中 |
| 摘 要： | 市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼，可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是，这口“大锅”内，竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。[编者按] |
| 关 键 词： | 纪实 策划 连锁 餐饮 华人 全球 市场份额 中式快餐 “领导者” 品牌集中度 |
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