绿色食品:实业新机会

早在六、七十年代,一些发达国家就已在农业和食品加工领域掀起了“绿色革命”,其中心内容就是“绿色食品”,也称“生态食品”、“自然食品”或“有机农业食品”等。 绿色食品的科学界定和准确概念是“安全、营养、无公害食品”,它是一种出自最佳生态环境的无污染食品(或称自然食品、生态食品等),从生态环境到原料生产、加工、包装储运等,都有特别要求,必须经过卫生监督、环境监测等机构严格检测。绿色食品不含任何农药残留、重金属和其它对人体有害的物质,是一种“吃之安全”、“绝对放心”的营养食品。这种“出自最佳生态环境、带来最强生命活力”的绿色食品有如粮食的初级产品及加工品、油料、肉禽蛋鱼、水果、蔬菜、奶制品、酒、茶、罐头等。