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| 仿生海洋食品亮相沿海城市 | |
| 摘 要： | 近年来，一种以海洋生物资源为主要原料，利用食品工程手段，从形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工制作成的新型食品——仿生海洋食品，在我国沿海城市竞相亮相。据食品专家介绍，这种食品的口感、风味与天然食品极为相似，而营养价值也不逊于天然海洋食品，价格低廉、食用方便，受到广大消 |
| 关 键 词： | 仿生海洋食品 沿海城市 海洋生物资源 食品加工制作 天然食品 营养价值 食品工程 风味 口感 食用 |
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