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| 同种小麦不同粉管的配粉与优质面粉的差异分析 | |
| 作者姓名： | 郭子璇 韩艳芳 李沿 任国宝 郇美丽 任晨刚 |
| 作者单位： | 中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室,老年食品营养北京市工程实验室,北京 102209;中粮利金(天津)粮油股份有限公司,天津 300122;中粮粮谷控股有限公司面粉管理部,北京 102209;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏 南京 210023 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划;产业化项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 面粉 操作性 粉管 蛋白 |
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