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| 甜菊苷甜味评价及在食品中的应用效果研究 | |
| 作者姓名： | 刘从军 陈叶 |
| 作者单位： | 郑州工程技术学院化工食品学院,河南 郑州450044 |
| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目新型杂环骈异斯特维醇衍生物的合成、抗肿瘤活性及QSAR研究 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 甜菊苷 甜味 曲奇饼干 吐司面包 凝固型酸奶 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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