应用生物光子扫描仪监测人体类胡萝卜素的含量 |
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引用本文: | 李长龄,毕森序,Stephen,Poole,Carsten,Smidt,朱佳石.应用生物光子扫描仪监测人体类胡萝卜素的含量[J].经贸世界,2006(8):46-47. |
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作者姓名: | 李长龄 毕森序 Stephen Poole Carsten Smidt 朱佳石 |
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作者单位: | 北京大学药学院细胞和分子药理学系,北京,100083;复旦大学科技处,上海,20032;Pharmanex Research Institute,Provo,Utah 84601,USA |
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摘 要: | 类胡萝卜素是一类抗氧化营养素,包括α、β胡萝卜素、番茄红素、脂色素及玉米黄质等,在体内具有多种生理功能。其中α、β胡萝卜素是维生素A原,起着抗氧化剂的作用;脂色素及玉米黄质对维持视觉功能十分重要;番茄红素可能具有更多的细胞保护效应。类胡萝卜素的体内水平是人类总抗氧化状态的敏感指标,主要存在于血液、脂肪和肝脏内,也存在于皮肤的表皮和角质层内。其在皮肤中的存留时间较稳定,受近期饮食变化的影响较小。研究结果使人们确信其对皮肤有抗氧化和光保护作用。
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关 键 词: | 类胡萝卜素 扫描仪 抗氧化剂 含量 人体 监测 光子 生物 应用 番茄红素 |
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