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| 怎样腌制糖醋大蒜 | |
| 引用本文： | 罗林钟,邓增惠.怎样腌制糖醋大蒜[J].致富之友,1996(6). |
| 作者姓名： | 罗林钟 邓增惠 |
| 作者单位： | 四川省合川市科学技术协会，重庆市合川食品厂 |
| 摘 要： | 怎样腌制糖醋大蒜糖醋大蒜，不仅在国内外市场畅销，而且常食蒜还有益于身体健康。糖醋大蒜的制作方法是：１．配料：按１００公斤成品计算，原料的配比为：鲜大蒜头１５０公斤，盐９－１０公斤，糖精７５克，白糖５公斤，米醋６０公斤，开水２０公斤。２．选料：将鲜大蒜... |
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