浅谈饭店文化与餐饮文化 |
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引用本文: | 张云勇.浅谈饭店文化与餐饮文化[J].商贸与会计,2004(7):19-21. |
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作者姓名: | 张云勇 |
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作者单位: | 鞍山市饭店与餐饮行业协会 |
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摘 要: | 饭店与餐饮业是我国市场经济中发展极为迅猛的行业,据资料显示,目前全国餐饮网点己达380万家,从业人员2860万人,营业额达8766亿元,约占GDP比重的8%。这是与改革开放以来人民生活提高和开发旅游市场有着直接关系,但其中提倡、发展饭店文化与餐饮文化也是一个重要原因。本文就饭店文化与餐饮文化谈点粗浅认识。
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关 键 词: | 饭店业 餐饮业 企业文化 中国 饭店文化 餐饮文化 消费需求 烹饪文化 |
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