|
|||||
|
|
| 吃火锅需要注意啥 | |
| 引用本文： | 俸云.吃火锅需要注意啥[J].标准计量与质量(广西),2003(1):31-31. |
| 作者姓名： | 俸云 |
| 摘 要： | 进入冬季，天气渐冷，人们对火锅、砂锅又开始产生浓厚的兴趣，有的选择到外面的火锅店去吃，有的则在家里根据自己的喜好自行调配。不管怎样，吃得开心、安全是大家共同的心愿。如何才能吃得开心、安全，注意以下几点尤为重要。食物不宜夹出即吃。一般的火锅大多由鸡汤、鸭汤等油份很重、很鲜的汤料作锅底，等汤的温度达到９５摄氏度左右时，再将海鲜、肉类、蔬菜等放进汤内。食用时一定要掌握好温度，一般不能取出来即吃，最好放在自己的碗中稍稍凉一下，因为９５摄氏度的温度，看上去虽然不高，可取出立即吞吃，很容易烫伤口腔、舌部、食… |
| 关 键 词： | 火锅 辣味 细菌 筷子 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |