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| 中国奶酪市场的分析 | |
| 引用本文： | 高利军.中国奶酪市场的分析[J].现代企业,2010(12). |
| 作者姓名： | 高利军 |
| 摘 要： | 奶酪是乳中的精品,被誉为"乳业皇冠上的珍珠".奶酪的蛋白质和脂肪含量丰富,并含有多种人体生长所必需的营养成份,在国际市场上产销两旺.中国本土化生产奶酪所用奶源还不到全国总奶源的0.2%,而在奶业较发达的国家,利用奶源占有率一般都会在30%至50%左右. |
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