| 小麦胚的提取及其应用 |
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| 引用本文： | 毛治民,邓时荣,张平孝.小麦胚的提取及其应用[J].现代商贸工业,2003(9):48-50. |
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| 作者姓名： | 毛治民 邓时荣 张平孝 |
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| 作者单位： | 1. 渭南市粮油购销公司,714000
2. 陕西省粮油科学研究设计院,710082 |
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| 摘 要： | 介绍了小麦胚存在面粉中的不利原因，并从营养方面阐述了提取小麦胚的益处，还从小麦胚的性状和制粉工艺角度分析讨论了影响提取小麦胚的因素以及解决办法。
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| 关 键 词： | 小麦胚 酸败 营养 提取 应用 |
The drawsing and applied of wheat embryo |
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| Abstract: | Recommend wheat have the unfavorabl e reasonses of flour by embryo ,and at nutrition respect exp lain draw wheat the benefits of embry o,Also at wheat the properties and make angle analyse discuss and influence and d raw whea t the factor and solutions of emb ryo technology powders of embryo. |
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| Keywords: | Th e embryo acid of wheat frustrates n utrition and draws ap-plication |
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