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| 基于理实一体化理念的《餐饮管理》课程建设思考——以山东工商学院为例 | |
| 引用本文： | 柳敏.基于理实一体化理念的《餐饮管理》课程建设思考——以山东工商学院为例[J].中国证券期货,2012(5):290+292. |
| 作者姓名： | 柳敏 |
| 作者单位： | 山东工商学院管理学院,山东烟台264005 |
| 摘 要： | 理实一体化是即理论实践一体化教学,它将理论教学和实践教学紧密结合,从而达到良好的教学效果.本文以山东工商学院旅游管理本科专业为例,从课程定位、教学内容、教学方法和考核评价四个方面对《餐饮管理》课程建设进行了总结和思考 |
| 关 键 词： | 理实一体化 餐饮管理 课程建设 山东工商学院 |
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