浅析中国高校食堂外包中的风险管理 |
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引用本文: | 酆瑞.浅析中国高校食堂外包中的风险管理[J].经济研究导刊,2013(33):277-278. |
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作者姓名: | 酆瑞 |
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作者单位: | 对外经济贸易大学 |
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摘 要: | 在改革开放市场经济体制下,大多数高校食堂逐步去除公有制模式下冗杂的行政后勤管理制度,转而采取食堂外包制度,即将食堂经营权对外承包给企业,由企业直接进行经营。外包情况下食堂外包制度容易产生诸多风险,例如食品安全、火灾等风险,这些风险需要恰当的风险管理方法,以达到用最小的成本取得最大的保障的风险管理目标。
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关 键 词: | 食堂外包 风险 措施 高校 |
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