优化水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留的检测

<正>孔雀石绿（malachite green,MG）属于三苯甲烷类染料，在养殖场作为常用抗感染药物使用。结品紫（crystal violet,CV）是一种带有金属光泽的深绿色固体，易溶于水，具有杀菌作用，其结构性质与孔雀石绿相似。由于其抗菌效果好、价格便宜被水产养殖者广泛使用。它们在鱼体内可分别代谢为隐色孔雀石绿和隐色结晶紫，在鱼体内和环境中残留时间长，具有潜在的致癌、致畸、致突变等副作用，已被列为水产养殖的禁用药物。因此准确快速测定水产品中孔雀石绿、结晶紫具有重要意义。