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水产品药物残留主要风险因子分析
作者单位:;1.湖北省水产科学研究所
摘    要:<正>随着人民生活水平的不断提升,农产品质量安全及食品安全问题已成为目前社会关注的重点之一。各种鱼、虾、蟹等水产品营养丰富,富含蛋白质、无机盐和维生素,且味道鲜美,是我们餐桌上不可或缺的重要食材之一。作为农产品和食品中的重要组成部分,水产品的质量安全问题也引起了人们的普遍关注。从"小龙虾

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