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| 核桃 | |
| 引用本文： | 杜旭.核桃[J].国际贸易,1985(6). |
| 作者姓名： | 杜旭 |
| 摘 要： | 核桃,亦称胡桃,与洋杏、腰果、榛子一起并列为世界食用坚果的“四大名果”。核桃树系多年生落叶参木,性善温和,生长缓慢,种植5～6年后方能开花,20年以上者挂果最多。每年春3月扬花,秋后成果,年产一次。核桃仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,是营养丰富的佐食和优良的食用油料。可用于制作糕点、糖果,也是制造肥皂、蜡烛、油漆、防锈剂和橄榄油代用品的工业原料。在医药上有补气、养血、化痰、止喘、润肠等疗疾作用。在国外,特别是 |
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