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| 从“疯牛病”到“污染鸡”：人类食品安全的警告 | |
| 作者姓名： | 辛化 |
| 摘 要： | 疯牛病引发“恐牛症”自１９８６年开始，疯牛病在英国迅速流行开来，从１９８９年下半年至１９９７年９月，共有１７万头牛发病。据专家认为，英国养牛业在饲料中添加动物内脏可能是导致疯牛病蔓延的根本原因。１９９６年３月２０日，英国官方首次承认，疯牛病与人类克－雅氏病之间可能存在某种联系。这就是说，食用病牛肉有可能对人的健康产生严重影响。消息一经传出，“恐牛病”立即席卷欧盟各国，英国养牛业随之陷入困境。法国政府反应最快，在英国宣布疯牛病有可能感染人类的第二天便作出了立即中止进口英国牛肉的决定，法国的抵制行动… |
| 关 键 词： | 疯牛病 污染鸡 人类 食品安全 |
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