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| 蔬菜罐头加工工艺 | |
| 引用本文： | 杨卫彬.蔬菜罐头加工工艺[J].致富之友,1994(3):22-23. |
| 作者姓名： | 杨卫彬 |
| 摘 要： | 蔬菜罐头加工工艺实用科技一、蔬菜罐头的分类蔬菜罐头根据加工方法及要求，分为清渍类、醋渍类、调味类等。１．清渍类蔬菜罐头：清渍类蔬菜罐头是蔬菜罐头中的一大类，这类罐头是选用新鲜或冷藏良好的新鲜蔬菜原料，经加工处理，预煮，漂洗，分选装罐后，加入稀盐水或糖... |
| 关 键 词： | 蔬菜罐头 加工工艺 原料处理 |
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