摘 要: | 1998年罗素华在江苏省盱眙县城开了家小吃店,人气虽旺,但却不赚钱。罗素华开始盘算,民以食为天,做餐饮是个赚钱的路子,如何吸引更多的顾客呢?店里必须有特色菜才行。于是,罗素华四处拜师,精心研究“手抓龙虾”的独特配方,根据各地人的口味经过上千次的反复实验,终于开发出清淡味、重麻辣味、酱香味、奶油味等多种口味的“手抓龙虾”。隆重推出,此招真灵,效益日益攀升。而罗素华对厨师却越来越“刻薄”,每天都要亲自口尝第一锅龙虾的味道,他说,手抓龙虾的配料都在他嘴里,一尝便知道少哪种味料,火候到没到,他说这招牌菜要是砸了,可是砸了咱全店人的饭碗。“手抓龙虾”够味儿!盱眙当地人爱吃不说,外地来了客人都要领到罗素华那里一尝
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