中国大豆

中国大豆的生产主要集中在3个地区：一是东北春大豆区，包括黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古，产量约占全国的40％-50％，是中国大豆生产基地；二是黄淮流域夏大豆区，产量占全国总产量的25％-30％；三是长江流域夏大豆区，产量占全国总产量的10％-15％。近10年来中国大豆的产量基本维持在每年1500万t左右，产量增长徘徊不前，主要原因是播种面积和单产难以提高。大豆的消费主要集中在饲料、种用、食用、压榨等几个方面，近年来中国家禽、畜牧业的发展使大豆的消费增长迅速，从1995年的1407．3万t飞速增长到2002年的3315万t，其中需求最大的是压榨用量，从1995年的747万t增长到2002年的2435万t。