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| 优质淘大背后的秘密——积极行动，落实食品安全防护计划 | |
| 作者姓名： | 何红梅 廖莹 吴少希 陈雷 |
| 摘 要： | 食品安全与防护计划是为达到食品防护为目的而制定的一系列制度化、程序化措施,通过对食品链各个环节进行风险评估,找出薄弱环节,从而制定成本有效的预防性操作计划,以防止食品链遭到蓄意的攻击和破坏. |
| 关 键 词： | 食品安全 安全防护 风险评估 危害因素 预防性 制度化 深圳淘化大同食品有限公司 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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