饥饿、营养不良和人口的增加

在一些低收入的国家里,贫困的两个主要特征是营养不良和饥饿。《联合国粮食和农业组织丛刊》指出,在六十年代初,世界人口中有一半处于营养不足,还有3亿到5亿人因严重的营养不良而受苦。当时的一些报道声称,每年有几百万人死于饥饿。可是,不管贫困和粮食短缺的程度多么严重,对于这些数字还必须以保留的态度去看待。还没有统计数字能告诉我们有多少人死于饥饿,也许更无法断定其死亡究竟是由于缺乏食物还是由于疾病。可以设想只有少数营养不良的人死于饥饿,而多数是由于身体的抗病能力降低而死亡。对于食物消费最的比较也是有争论的。根据联合国粮农组织1961年发表的数字。