| 进口鱼粉蛋白质含量快速检测 |
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| 引用本文： | 苏彩珠,梁震,黄宇鹏,肖昕,陈奕. 进口鱼粉蛋白质含量快速检测[J]. 检验检疫科学, 2005, 15(2): 9-12 |
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| 作者姓名： | 苏彩珠 梁震 黄宇鹏 肖昕 陈奕 |
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| 作者单位： | 1. 黄埔出入境检验检疫局
2. 广东省农科院水稻所 |
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| 基金项目： | 广东检验检疫局立项资助(GDK11-2002). |
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| 摘 要： | [目的]实现快速、简便、连续检测进出口鱼粉中蛋白质含量.[方法]利用近红外透射技术快速、简便、穿透能力较强的特点,初步建立进口鱼粉中蛋白质新的检测方法,包括定标、建模、验证和应用实验等.[结果](1)检测只需几分钟,而且无需制样、称样和消耗化学试剂;(2)与凯氏法相比,其定标标准偏差为1.55%,定标相关系数为0.87;验证标准偏差为1.85%,验证相关系数0.81;定标方程检验F值为14.84,有显著性意义(P<0.01);初步应用的标准偏差为2.01%,相关系数为0.82.[结论]该新方法可对进口鱼粉中蛋白质含量实现快速、简便、连续的检测,尤其适合大批量样品,有很好的应用前景.
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| 关 键 词： | 进口鱼粉 蛋白质 近红外透射技术 |
QUICK DETERMINATION OF PROTEIN IN IMPORT FISHMEAL BY NEAR INFRARED TRANSMITTANCE |
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| Su Caizhu,Liang Zhen,Huang Yupeng,Xiao Xin,Chen Yi. QUICK DETERMINATION OF PROTEIN IN IMPORT FISHMEAL BY NEAR INFRARED TRANSMITTANCE[J]. Inspection and Quarantine Science, 2005, 15(2): 9-12 |
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| Authors: | Su Caizhu Liang Zhen Huang Yupeng Xiao Xin Chen Yi |
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