食品添加剂≠化学试剂 |
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引用本文: | 袁丽铭,钟全斌,杨薇.食品添加剂≠化学试剂[J].中国质量技术监督,2006(12):46-47. |
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作者姓名: | 袁丽铭 钟全斌 杨薇 |
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作者单位: | 上海市食品生产监督所 |
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摘 要: | 高纯度化学试剂主要服务于化学试验。由于试验本身对于精度的要求等因素.其产品质量标准主要是注重试剂的纯度。而食品添加剂的特殊性在于它需要与食品一起进入人体.与人体的健康、安全息息相关。因此。它的重点不止是产品的纯度。更需要保证产品的食用安全性及对人体的无危害性.所以需要对产品中的各项危害因素做出控制。在实际生产中的具体表现为。两者对生产工艺和生产环境的要求有较大的差异。
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关 键 词: | 食品添加剂 化学试剂 产品质量标准 化学试验 危害因素 生产环境 食用安全性 生产工艺 |
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