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| 浅析食品生产企业建立有效的食品安全管理体系的必要性 | |
| 引用本文： | 于占军.浅析食品生产企业建立有效的食品安全管理体系的必要性[J].中小企业管理与科技,2011(22). |
| 作者姓名： | 于占军 |
| 作者单位： | 吉林省洮南市产品质量检验所 |
| 摘 要： | 食品生产企业保证所生产的食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不能造成任何急性、亚急性或者慢性危害.这就要求企业必须建立和完善有效的食品安全管理体系,通过对食品生产、加工到供应全过程的关键环节进行有效的控制.通过监视关键控制点,确保生产过程始终处于稳定状态. |
| 关 键 词： | 食品安全 质量负责人 技术负责人 危害分析 关键控制点 |
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