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| 宝塔区物价局加强餐饮业价格管理 | |
| 作者姓名： | 王喜莲 |
| 摘 要： | 延安市宝塔区物价局对全区餐饮业价格管理情况进行了一次调查,情况如下: 一、餐饮业的发展及现状 在计划经济时期,国家对餐饮业的价格是管理的,对不同种类的食品分别制定不同的投料标准、价格,规定分类毛利率和综合毛利率。随着市场经济的发展,餐饮业价格逐步放开。为解决市场价格混乱问题,根据省物价局要求,区物价局与市物价局联合对全区范围的餐饮店实行分类定级管理,按照规定的标准评定不同等级,实行不同的毛利率和酒水加价率。到目前 |
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