菠菜深加工三例

干菠菜 选择叶片大、叶肉肥厚、健全无伤、生长良好的菠菜,除去老叶和根部.用清水洗净,装入烘箱进行干燥,烘烤温度75～80℃,时间为4小时左右,烘干至含水量6.5％以下.菠菜干片出烘后应立即趁热压块,用塑料薄膜袋密封包装. 速冻菠菜 选材:选用鲜嫩,无黄叶、白斑、抽薹、病虫害、污染的圆叶菠菜.采收后及时剪掉根部至茎盘处,但不能散开,修去全部须根.用清水冼净,捆成小把,排放入竹筐.