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| 基于物联网的食品安全溯源模型研究 | |
| 作者姓名： | 窦欣 |
| 作者单位： | 陕西广播电视大学 |
| 基金项目： | 陕西省软科学研究课题:陕西省物联网在物流行业的应用研究 |
| 摘 要： | 食品安全是一个系统工程,应该使追溯落实到各个环节,而不是采用无法得到食品流转全部数据的局部环节数据采集和数据跟踪。跟踪是指从供应链的上游至下游,跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。对于食品来说,是指从农场到POS零售跟踪的 |
| 关 键 词： | 食品安全 供应链 数据采集 系统工程 局部环 联网技术 追溯 数据跟踪 溯源 数据交换 |
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