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| 青刺果油研究进展 | |
| 作者姓名： | 和丽媛 王玲 吕俊梅 |
| 作者单位： | 丽江师范高等专科学校 应用技术学院,云南 丽江,674199;丽江师范高等专科学校 应用技术学院,云南 丽江,674199;丽江师范高等专科学校 应用技术学院,云南 丽江,674199 |
| 基金项目： | 云南省教育厅科学研究基金教师类项目"青刺果油贮藏稳定性研究" |
| 摘 要： | 青刺果是一种野生油料植物,其提取的油料不仅具有食用性,在医疗保健、护肤美容领域应用也较为广泛。文章从青刺果的功能物质、青刺果油提取技术、青刺果油成分分析、青刺果油的生物学功能、青刺果油的应用5个方面,综合分析迄今为止国内对青刺果油的研究与应用,为后续的研究提供一定的理论基础。 |
| 关 键 词： | 青刺果油 提取 成分 生物学功能 抗氧化 |
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