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| 新型肉苁蓉发酵酒的工艺研究 | |
| 作者姓名： | 宫霞 钟婷 周佳颖 周凌波 周昱婧 周芷寒 |
| 作者单位： | 上海商学院酒店管理学院,上海,201400;上海商学院酒店管理学院,上海,201400;上海商学院酒店管理学院,上海,201400;上海商学院酒店管理学院,上海,201400;上海商学院酒店管理学院,上海,201400;上海商学院酒店管理学院,上海,201400 |
| 基金项目： | 上海商学院2018年度大学生创新创业项目;上海市属高校应用型本科试点专业(第六批)建设项目;基于创新创业理念的《食品质量管理学》课程教学团队建设项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 肉苁蓉 发酵酒 单因素实验 正交实验 感官质量评定 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |