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| pH值对罗非鱼木瓜蛋白酶解物的功能特性影响 | |
| 作者姓名： | 何国彪 万春艳 吕昭玮 陈育彬 |
| 作者单位： | 广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山,528300;广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山,528300;广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山,528300;广东产品质量监督检验研究院,广东 佛山,528300 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 罗非鱼下脚料酶解物 木瓜蛋白酶 功能特性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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