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| HACCP在卡拉胶生产中的应用 | |
| 引用本文： | 杨秋明,伍菱,肖安风,肖琼,周永波.HACCP在卡拉胶生产中的应用[J].粮食科技与经济,2019,44(10). |
| 作者姓名： | 杨秋明 伍菱 肖安风 肖琼 周永波 |
| 作者单位： | 集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021;福建省海洋功能食品工程技术研究中心,福建厦门361021;集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021;福建省海洋功能食品工程技术研究中心,福建厦门361021;绿新(福建)食品有限公司,福建漳州363100 |
| 基金项目： | 产学研合作项目;福建省海洋高新产业发展专项;福建省海洋功能食品工程技术研究中心开放基金项目;福建省海洋功能食品工程技术研究中心开放基金项目;海洋公益性行业科研专项 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | HACCP 卡拉胶 危害分析 关键控制点 应用 |
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