椪柑中柠檬苦素开发

柠檬苦素类似物是一类三萜类化合物，具有广泛的生物活性，表现在抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎等功能，主要存在于芸香科和楝料植物中，尤其富含于柑桔属的橘、橙、柚中。本文针对柑桔属的椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化进行了概述，并着重对椪柑中柠檬苦素的产业化开发利用进行了探讨。