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| 中国传统小吃如何走向国际市场 | |
| 引用本文： | 巧珍.中国传统小吃如何走向国际市场[J].国际市场,2003(12):46-47. |
| 作者姓名： | 巧珍 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | “民以食为天”。中国是一个礼仪之邦，特别讲究吃，因此形成了丰富的“吃文化”。中国东西南北中，有着许多不同的特色小吃，可是在市场发展上却没有引起重视。其实在我们国家的各地区、各民族都有独特的风味食品，也涌现出许多非常有名的中华老字号。如果挖掘这部分食品，用产业化的标准来生产，使地方小吃能够走出地方，打入国际市场，该是一个多么丰富的产业啊! |
| 关 键 词： | 中国 国际市场 饮食结构 食品 工艺技法 品牌管理 |
Chinese Local Dishes Going Globally |
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