|
|||||
|
|
| 面包的水分标准有待修订 | |
| 作者姓名： | 王春玲 |
| 作者单位： | 内蒙古赤峰市产品计量检测所 |
| 摘 要： | 现行的 OB1252-91 标准中把面包分为两类,一类为普通面包,一类为花式面包.面包标准的理化指标有重量、比容、水分、酸度. |
| 关 键 词： | 面包 水分 QB 252-91标准 细菌 口感 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |