|
|||||
|
|
| 巧让鲜花变颜色 | |
| 引用本文： | 春梅.巧让鲜花变颜色[J].企业科技与发展,2003(6):30. |
| 作者姓名： | 春梅 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 决定鲜花颜色的是花青素和类胡萝卜素.在红色、蓝色、紫红色的花中含有花青素,花青素在碱性溶液中会变成蓝色,在酸性溶液中成为红色,在中性溶液中呈紫色;在黄色、橙黄色、橙红色的花里含有类胡萝卜素,类胡萝卜素约有80多种,颜色也各不相同.白色的花里不含色素,它所显出的白色是花瓣里的小气泡.根据上述原理,科研人员对茶花、杜鹃、蟹爪兰、菊花等作过变色试验,取得了较好效果. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |