微波辅助提取罗汉果中总黄酮的最佳工艺研究 |
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作者姓名: | 秦满发 刘四海 |
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作者单位: | 广西,柳州市钢铁(集团)公司商业贸易公司饮料厂,广西,柳州,54500 |
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摘 要: | 文章研究以水-乙醇混合溶剂为提取剂,用微波手段辅助提取罗汉果中总黄酮的工艺条件。探讨微波功率、提取时间、乙醇浓度、料液比、罗汉果细度等单因素对提取得率的影响,通过正交试验确定最佳工艺条件。结果表明:在微波作用下,采用50%的乙醇浓度,料液比1:35、微波功率650w、提取时间25min,原料细度40目,罗汉果中总黄酮提取得率达到1.72%。
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关 键 词: | 罗汉果 总黄酮 微波辅助提取 提取得率 |
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