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分类号
杂志ISSN号
传承饮食文化 保持农业特色
作者姓名:
黄焱
作者单位:
江苏省农林厅
摘 要:
传统饮食文化影响着现代农业的发展饮食文化是一种融于民族血液的情感与习性。千百年传承的传统饮食习性是难以轻易改变的,虽然中西文化在不断交融,但那骨子里的饮食情结终难解开,因为中华饮食在满足人们生理需求的同时,也给人们一种精神、文化层面的享受。一位在旅居美国多年的青年学者曾感叹“说我不想家,这是哪里话。奶油加面包,怎比喷香糯米粑?
关 键 词:
饮食文化
农业特色
传承
饮食习性
现代农业
中西文化
生理需求
文化层面
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