食堂经济学 |
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引用本文: | 臧芳,王守茹.食堂经济学[J].中国经贸,2010(10):149-150. |
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作者姓名: | 臧芳 王守茹 |
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作者单位: | 东北财经大学,辽宁,大连,116023 |
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摘 要: | 本文从经济学的角度研究了高校食堂的相关问题。文章以理论分析为主,在微观经济学及制度经济学等相关理论的基础上构建模型。研究发现,为提高食堂的公益性,政府或学校将补贴以总量形式给予学生更为有效,价格控制会导致食堂饭菜质量及卫生水平的下降;适当提高饭菜价格会增强竞争,降低监督成本,并减少校外人员来校就餐的次数。
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关 键 词: | 高校食堂 补贴 价格控制 高价 |
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